臺南市南化區西埔里八卦神農殿發展沿革：
本殿位於臺南市南化區西埔里32號，於臺灣台南市東部，北臨嘉義縣大埔鄉，東鄰高雄市那瑪夏區、內門區、甲仙區、杉林區，西鄰楠西區、玉井區，南接左鎮區，面積居台南市之冠。本區地形以山地為主，平原較少，境內有南化水庫和鏡面水庫兩座水庫，氣候上則屬山區氣候，長年溫和，舊稱「南庄」。
南化區舊稱“南庄”，清雍正、乾隆年間，漢人開始入墾此地，市街漸成，劃歸“內新化南里”，約在同治年間（1862-1874）形成“南庄街”。
1915年南庄事件在此地爆發，從火攻南庄派出所開始，抗日戰火便蔓延至玉井、楠西、左鎮等山區，引發有名的「噍叭年事件」持續時間達一年五個月。
1920年臺灣地方改制，取“南庄街”及“新化南里”之名，並稱為“南化”，設置“南化庄”，劃歸台南州新化郡管轄。戰後改設台南縣南化鄉，2010年12月25日改稱南化區。
南化區下轄9里113鄰，包括南化里、關山里、東和里、西埔里、玉山里、北寮里、北平里、中坑里、小崙里。
南化區八卦神農殿，香火源自福建省泉州市仙洞山真寶殿，仙洞山真寶殿香火旺盛已有1400年歷史，600年多前南遷今漳州市龍海市九湖鎮木棉村神農大帝祖厝。
於清嘉慶年間約二百二十年，神農大帝聖尊隨陳姓祖先踏上寶島台灣，在山明水秀台南市南化區西埔村聚居下來。祖先們搭草茅屋而居，在這塊土地拓荒開墾，不畏辛苦、不怕流汗，勤勞節儉，奮鬥不懈，期望老幼平安，五穀豐登，過著安居樂業生活，經過數百寒暑之後，家族日興，代代相傳。
神農大帝慈悲，愍念眾生，威靈顯赫，百年來神農老祖常降駕自挖開基神像底座，供有需求之信徒做為藥引，也因此本殿開基神農老祖底座已成大窟窿，附近村民聞悉，紛紛前來上香供敬，消息傳開，香火漸漸鼎盛，信眾日增。
神農大帝、中壇元帥聖尊當初隨陳姓子孫渡海來台，大帝有三兄弟，因陳姓子孫分散各奔西東，而本殿供奉乃是神農大帝三王公。數十歲月四處打聽大王公、二王公供奉之處，皇天不負苦心人，大王公及二王公(開天炎帝)，均於台南市新營區蘆竹坑陳姓子孫之處，雙方經再三確認印證，確實無誤，終於在民國八十三年三兄弟相會，的確是人間、宗親一大美事。
一切因緣成熟，神農大帝聖駕於乩童指示，要興建「八卦神農殿」主殿為八卦殿，當時無經費聘請專人設計，本殿建造無設計圖，工程均奉神農老祖指示，欽點穴地，至現在規模。
擇於民國八十一年正月初三吉日良辰動土大吉。更有殊勝妙緣，大帝指示動土時，本殿將獻出三項寶，(一)銅鏡、(二)石碑、(三)化治水，廟地整地時，挖到芒果枝幹，其枝水份涓涓滴滴不停，真是不可思議。
本殿開基祖神農大帝、開基中壇元帥，謹於民國八十九年十月十六日已時安座光彩；鎮殿三皇五帝、配祀池府千歲、開基中壇元帥、福德正神、註生娘娘，亦在同日開光安座，一切圓滿大吉祥。
每年農曆二月十六日為本殿神農大帝聖誕，遠近信徒無不虛誠默拜祝壽，恭祝萬壽無疆，一時熱鬧非凡，香火繞樑，信眾感恩至深。
殿誌
●本殿神農大帝萬壽聖誕為農曆二月十六日(有別於一般農曆四月二十六日)，目前尚無法考證原因， 據先賢說法來台神農大帝萬壽聖誕日，就為農曆二月十六日，本殿老祖萬壽聖誕可能是採用開光日，開基神農大帝六十年前曾粉修從新開光，當時鑼鼓不眠不休24小時連敲十餘日，於農曆二月十六日天上飛來十六隻老鷹盤旋數圈後，白雞終於鳴啼開光典禮因而完成。
●本著飲水思源的理念，在三十幾年前本殿神農老祖降駕問事時，爐下弟子們曾提問神農老祖來自對岸何處，可否想回去參香，神農老祖因不忍爐下弟子花費錢財，只描述來自對岸地名叫『斑芝花坑』，廟前有五棧青斗石階梯，廟內有中庭，兩旁各有五棧青斗石階梯，後方為神祉供奉處，廟前兩隻石獅、右前方有一處平面水井，弟子們可朝高雄港方向奉香即可。
●民國79年當時為本殿第一屆主委楊聖賢先生及神農老祖乩身陳清雄先生(現旅美職棒投手陳偉殷之祖父) 兩位先賢，隨著南化天后宮進香團前往湄洲島謁祖，遊覽車途經福建省漳州市『木棉村』休息時，神農老祖忽然在遊覽車上降駕於本殿隨團乩身，表示「祂」來自此處，也因而奠定本殿謁祖契機。期間多次與當地陳姓嗜老再三求證後，雙方又以祖先所留下銅鏡做為依據，及三十幾年前神農老祖所描繪景物，廟前有五棧青斗石階梯，祖廟內有中庭，兩旁各有五棧青斗石階梯，後方為神祉供奉處、廟前兩座石獅、右前方有一處平面水井，水質清澈居民扔在使用，皆完全一模一樣，當時古地名『班芝花坑』，現地名為『木棉村』也如出一轍，本殿開基中壇元帥祖廟也在附近，眾爐下弟子莫不稱奇。
祖廟雖經歷文革時期已荒廢多時，本殿爐下弟子扔於民國98年起連續三年，回到福建省漳州市木棉村神農祖廟、中壇元帥祖廟參香謁祖，以報神恩，並祈求風調雨順、合境平安。
●民國81年正月3吉日良辰正殿動土大吉。
●民國89年10月16日已時安座光彩；鎮殿三皇五帝、開基神農大帝，開基中壇元師、開基池府大王、開基池府二王、福德正神、註生娘娘、黑虎將軍，亦在同日開光安座，一切圓滿大吉祥。
●民國94年本殿加入中華神農大帝協進會。
●民國95年4月22日，本殿承辦中華神農大帝協進會，全國神農大帝春祭大典。
●民國98年8月8日莫拉克颱風(88水災) 創下台灣有史以來單日降雨量的紀錄，臺灣多處淹水、山崩與土石流。其中以位於高雄縣甲仙鄉小林村小林部落滅村事件最為嚴重，造成474人活埋，數日後本殿老祖神農大帝降駕(乩子)，用從來沒有過的悲傷神態，告誡眾委員信徒們『當有一碗飯吃的同時，不要忘記施捨一粒米』眾委員信徒也感念神農大帝慈悲心，在本會第一屆會長王春生先生的號召下，非常迅速籌組【神農愛心慈善會】，但當請示取名神農二字做本會名稱時，老祖神農大帝卻斷然拒說，善事各位在做，功德卻由祂得，祂受當不起，幸經眾委員信徒苦苦跪求協商，老祖神農大帝終於勉強同意取名為『神農愛心慈善會』但決不能「虎頭老鼠尾」並親自揮毫『慈愛之心不可無，善助之心由心生』勉勵本會，成立後募款三十餘萬即刻濟助關山村、玉山村、小林村等部分災戶，目前本會會員五百多位，十年來慰助許多弱勢家庭，也深獲地方人士肯定，鑑於偏遠山區的弱勢貧苦家庭甚多，為擴大服務層面，配合法令規定，申辦政府立案(人民團體法)已於102年8 月18日正式通過政府立案，期許未來能造福更多弱勢家庭，更多需要被照顧的同胞。
●本著再向上尋源之目標，本殿陳執行長透過多方管道繼續尋根，在因緣際會得知福建省泉州市永春蓬壺仙洞山真寶殿，真寶殿主祀神農大帝，聖誕日與本殿同為農曆二月十六日，期間多次拜訪真寶殿與當地嗜老交流，仙洞山真寶殿殿史悠久，陳氏南朝至今1400多年香火鼎盛。
本殿管理委員會以聖杯請示老祖神農大帝，是否前往真寶殿參香，連續允四個聖杯及開基神農本尊一同前往，本殿管理委員會於105年7月12日至福建仙洞真寶殿參香，當時本殿神農老祖降駕乩身在真寶殿案前表示，祂離開仙洞山真寶殿至今836年，第一次金尊回來祖廟真寶殿，非常感謝眾爐下第子們的用心安排，隨行眾爐下第子也備感老祖靈感，當時因伯特強颱過境，行程均風雨交加，但每逢到達目的下車辦事時，便無風無雨，對神農老祖神威感受至深，眾稱讚無須此行。
107年6月1日及108年4月21日連續三年，前往泉州仙洞山真寶殿三載圓香回台繞境安座，祈求風調雨順、合境平安。
主祀神農大帝農業醫藥之神
神農大帝（人皇）與伏羲氏（天皇）黃帝（地皇）並列為三皇之尊，其道德規範崇高如天。神農氏又稱為「炎帝」，中國人自古以來，稱為炎黃子孫就是起源於此。
傳說中的神農氏姓姜，身長八尺七寸，牛首人身琉璃肚，長相十分怪異。當年他的母親到華陽的常羊，有感應到飛躍之祥瑞，回去之後就懷孕了。神農氏出生後，三日便能開口說話，五個月大就會爬行，七個月大長牙齒，三歲便知到農業的事。
神農氏從小生性善良，不喜歡傷害、屠殺動物，所以他親嚐百草，教導民眾什麼是可以吃的，什麼是不能吃的，由於嚐百草的過程難免會吃到有毒的植物，當他吃到有毒的藥草時，神農大帝的身體變會呈現黑色，因此他會自備茶來解毒，並一一記錄下可以作為草藥的植物。此外他還教導人民製作農具，並親自示範耕作以教導人民播種五穀等農作物，從此農業興旺，天下人民才不受饑餓的煎熬。最後神農氏嚐到斷腸草，因毒性太強，來不及喝茶解毒，因此為民犧牲，所以他的身體才會是黑色的。人民為了感念他的恩德，建廟祭祀他，稱他為「神農大帝」。
2019年承辦中華神農大帝協進會活動緣起
適逢南化八卦神農殿將於108年11月23日(星期六)，承辦中華神農大帝協進會，108年全國神農大帝祭祀大典，及協進會理監事改選暨會員大會，喜訊傳來，真是令人歡欣，引以殊榮，預計國內外近百尊神農大帝神尊蒞臨本殿，全體會員將在本殿向上蒼為民祈福。
本殿位於南化偏遠山區，許多建設尚未完成，一切設備須加緊進行，本管理委員會深感任重道遠，立即召開信徒大會宣佈此項美事，會中信徒紛紛表示贊成，並全心全力支持，俾使神農大帝祭祀大典圓滿成功。
八卦神農殿於前年在苗栗三義五穀宮，擲聖杯獲選承辦本年度大會，本殿曾於95年承辦過一次大會，如今會員宮廟倍數成長，也顯示中華神農協進會深受肯定，每年參與盛會人員都向上攀升，本殿為表熱誠，邀請函將親自送達所有會員宮廟，今年預估將有3000位信徒蒞臨本殿。
八卦神農殿獲選承辦本次大會時，一則歡喜一則憂，須加速完成本殿彩繪，剪黏、琉璃瓦工程發包與募款事宜，及規劃今年四月份，前往福建木棉祖厝與泉州真寶殿，三載圓香謁祖活動相關細節，再籌劃承辦本次全國神農大帝祭祀大典，因本殿現有腹地有限，須加以擴充腹地及停車空間等等相關措施，正是考驗本團隊應變能力的時刻，相信在本殿王進福主委的帶領下，共同集思廣意，團結一致定能一一克服。
本殿興建後有靠山，龍脈綿亙，林木青翠，前方又有雙環水會合，環境優美，山水俱佳。向前望去，崗陵起伏，樹林蓊鬱，層次分明，每至黃昏之際﹔遠處炊煙袅袅，晚霞美景，盡收眼簾，當夜幕來臨，一片寧靜，夜空星光燦爛。一輪明月當空，景色隱約可見，鄉間雞犬相聞，至遠處傳來，劃破一絲靜謚。
籌備這次盛會，除了全體總動員外，荷蒙洪國正區長鼎力協助，心及民意代表、地方人士、善信大德誠摯幫忙，全部工作逐漸準備就緒。在此，讓我們展開熱誠雙臂，歡迎國內外各地「神農大帝」之友及信徒大德，來到這個美麗的村莊。
圖片：廟方提供
1八卦神農殿全景
2八卦神農殿獨特的八卦造型
3八卦神農殿古文物-銅鏡
4王進福主委