臺南在地食材融入創意漢堡 第四屆府城漢堡節登場

　　2022第四屆「府城漢堡節」強勢登場！臺南市政府觀光旅遊局與臺南晶英酒店合作辦理第四屆「府城漢堡節」，一連三天的活動在8月5日於小西門國泰置地廣場隆重舉辦開幕儀式，宣示今年再度重磅登場，現場邀請了雙人女子美聲合唱為儀式揭開序幕，活動期間還有神秘嘉賓型男主廚陳德烈蒞臨現場。

　　8月5日至7日連續三天的第四屆「府城漢堡節」熱鬧登場，此次活動規模再擴大，聚集近20家在地人氣漢堡店家與快閃餐車，現場超過五十款爆擊漢堡包，以臺南WAY（胃）為主題，置入多款臺南在地精選食材，私廚、職人挑戰味蕾製作超級無敵漢堡包，酥脆蝦餅與台南經典小吃棺材板、話題食材產地新鮮石斑魚與臺南虱目魚、臺南各區農特產品等紛紛入菜，將在地鮮美食材與創意完美呈現。地主隊臺南晶英酒店更是推出以西港西瓜醃製西瓜綿搭配金箔A5和牛的「黑金和牛海膽西瓜綿堡」，視覺味覺大大滿足，打造最潮奢華臺南味！

　　臺南市長黃偉哲表示，「府城漢堡節」今年是第四屆開辦，透過不一樣的料理方式，將臺南人對於食材的挑選、美食的堅持、認真的態度全部展現，以這樣的活動讓每位私廚職人達到交流目的，堪稱是將臺南精選在地農特產食材與料理再結合提升，集所有精華於一身，激盪臺南美食新口味。府城漢堡節除了推廣臺南在地特色食材外，更是考驗每位主廚的創意發揮，為漢堡注入在地靈魂，刷新視覺與味蕾跌宕體驗，絕對顛覆饕客對於漢堡的傳統印象，歡迎大家一起來臺南尋「堡」，暑假來一趟不一樣的感官體驗之旅！

　　臺南觀光旅遊局局長郭貞慧表示，此次除了歷年好夥伴朱熹漢堡、豐藏鰻魚料理、鄰座熱狗堡x米式幽默、Sk尚恩廚房、共嚐美式餐酒館、趣肯MaMa速食店、捷絲旅臺南十鼓館等，還加入双木漢堡、米國胖美式漢堡、月光餐酒館、Minimou Brunch、蓋拉澳式漢堡、8818比薩屋以及1982 de glacée 法式冰淇淋等新血，共15家府城專門店和5家來自全臺各地的餐車品牌。透過這樣的美食嘉年華會，除了將臺南的在地食材入菜，也讓全臺南的料理達人齊聚一堂，為臺南美食再添風采。活動現場除了美味漢堡、露天餐會，還有FOCA福爾摩沙馬戲團、統一萊恩獅快閃、各樣藝術活動、親子活動、美聲音樂活動，邀請大家一起來臺南盛夏美食嘉年華瘋狂一夏！此外，這次活動我們也將做成多國語言宣傳影片，在日後國境開放之時介紹給外國好朋友們，讓他們認識不一樣的臺南，請大家拭目以待。

　　精進自己廚藝取得中餐烹調乙級技術士的型男主廚陳德烈，今日以神秘嘉賓現身，並以主廚身分為大家解答美食小秘密，品嘗多款漢堡，和民眾進行現場猜猜樂等多項小遊戲。陳德烈表示，臺南好山好水培養出來的食材是入菜首選，這次在府城漢堡節看到各位職人大展身手，讓這些鮮甜美味以漢堡方式呈現，是非常有創意且創新的做法。主辦單位臺南晶英酒店李靖文總經理提到，本次是第四屆舉辦臺南漢堡節，因受到遊客們的喜愛每年都會推出不同的亮點，這次很高興與台南市政府一起合辦共同行銷臺南，這次臺南晶英酒店特別推出的「黑金和牛海膽西瓜綿堡」，以南部特有西瓜綿製作塔塔醬，搭配關廟鳳梨中和油膩感，再加上包裹金箔的炭烤A5厚切和牛肉、北海道海膽和高級魚子醬，一口咬下雙享海陸滋味驚喜滿分。還有捷絲旅臺南十鼓館的「臺南五柳枝虱目魚刈包」，將臺南虱目魚炸到外酥內軟，完整鎖住虱目魚的鮮甜滋味，佐以辦桌手路菜常出現的酸甜五柳枝汁，以臺式刈包漢堡方式呈現熟悉的臺南味。

    另外還有其他精選在地食材如地產石斑魚、關廟鳳梨、玉井芒果、東山蜂蜜、官田菱角、龍山蚵仔、七股鹽地番茄、六甲芋頭、大內酪梨等，而懷舊臺南味滷肉飯、臺南小吃棺材板等活動限定口味漢堡包，更是臺南在地精選食材，除了美食的饗宴外，現場還能體驗露天餐會、音樂節目、以及「FOCA福爾摩沙馬戲團」展演馬戲嘉年華與親子同樂，盡情徜徉野餐遊樂園派對， 吃貨、老饕把握機會快衝台南！一年一度的「2022府城漢堡節」一顆顆話題漢堡顛覆味蕾想像，絕對不能錯過。

　　今年夏天，臺南精采活動不間斷，新光三越臺南中山店的「再見梵谷-光影體驗展」(展至10/2)、南美2館的「亞洲的地域與幽魂展」(展至10/16)、臺南七股海鮮節(7/9-8/27)、一見雙雕藝術季(7/2-8/31)、臺南水域遊憩活動(四鯤鯓8/27-28、9/3-4)、臺南七夕嘉年華(7/23-8/14)、臺南夏日音樂節將軍吼(8/27-28)等陸續舉辦，還有台南好康券活動優惠（9月底前）、地方創生券（8月底前）， 不論是被遠距課程悶壞的同學們，還是需要出門呼吸新鮮空氣的大小朋友，都歡迎來臺南好吃好玩好優惠，一起FUN暑假。