2022-11-20 12:35:41
黃偉哲市長出席(111/11/20)台南羊肉節 推廣台南優質國產羊肉

圖說:黃偉哲市長出席(111/11/20)台南羊肉節 推廣台南優質國產羊肉

【台南訊】為推廣台南優質的國產羊肉,由台南市政府及龍崎區農會合辦的2022台南羊肉節活動,今(20)日在龍崎竹炭故事館前熱鬧展開,台南市長黃偉哲也到場共襄盛舉,向市民及國人推薦台南優質羊肉。

黃偉哲表示,時值冬季期間,食用羊肉正著時,台南是優質羊肉產地,透過這個活動,希望大家都能品嚐到好吃的國產羊肉。

農業局統計,台南轄內有約210戶養羊業者,飼養2.2萬餘頭羊隻,其中肉羊業者有172戶、共飼養1萬3334頭;乳羊業者則有38戶、共飼養8920頭,總飼養頭數為全國第1。

這次台南羊肉節活動,結合了田媽媽餐廳及在地畜牧場共襄盛舉,現場展示藥膳羊肉爐、藥膳羊肉米血湯、酸瓜羊肉、麻油羊肉等料理。此外,近來也是國人開始透過食補調養身體的時節,因此現場還準備了250份藥膳羊肉湯,讓民眾品嚐。

龍崎區農會特別在現場搭設臨時圍籬,由文大畜牧場載來10隻努比亞羊,並準備苜蓿芽粒,提供民眾餵食體驗。龍崎區公所也搭配台南羊肉節,舉辦羊羊得意輕旅行活動,行銷地方畜產特色。

農業局指出,相較於進口羊肉的冷凍藏屠體,其肉質質地較韌、多具羶味,國產羊肉更有新鮮與肉質Q彈的優勢,值得推薦。

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