2023-01-05 16:44:21
《台南老饕養成記》影音專輯上線 數位導讀古都美食風華

 

【台南訊】古都台南的美食文化聞名全台、享譽國際,是兼具自然與人文之美、又能暢享經典小吃等各路美食的觀光大城。台南市政府觀光旅遊局特別編撰發行《台南老饕養成記》電子書,以新潮活潑、風格強烈的表現手法,以及符合數位時代閱讀習性的設計方式,呈現台南由日到夜、多彩多姿的美食風情。

台南市長黃偉哲指出,台南既是充滿文化風采又具有溫暖人情的國際觀光城市,也是座美食博物館,不僅探索不盡,每個人也各有心頭所好,但不論是庶民料理或是華美宴席,「吃在台南」都能在滿足味蕾之外,感受台南的歷史人文與職人精神。

台南市政府觀光旅遊局長郭貞慧表示,國際級美食評鑑《米其林指南》111年首度將台南納入評鑑城市,就有44間美食店家入選,是111年新入選餐廳總數最多的城市。但台南還有太多值得分享的美味,在《台南老饕養成記》中,透過企劃取材、深入採訪,展現台南美食之旅的迷人之處,盼更多遊客前來探索,建立獨屬於自己、從早到晚不間斷的美食名單與行腳記憶。

《台南老饕養成記》共分為6個章節,分別介紹總舖師辦桌菜、台南小吃天堂、台菜文化、個性派下午茶、深夜食堂與水果之鄉,本書並非著重於羅列人氣名店,而是呈現美食如何在台南作為一種具有態度和品味、融入日常的生活美學。

 

比如在小吃天堂的章節,細數鹹糜、肉粿、意麵、牛肉湯等諸般美味在台南發展之源起,以及當前如百家爭鳴般的熱鬧景象。總舖師與台菜名館世代傳承的堅持所在、手路菜背後的奧秘,也帶來許多動人的故事。

台南除了傳統美味,具有在地精神、並融入異國風情的咖啡館、酒吧等等,近年也大放異彩,吸引不同世代訪客,前來台南感受以美食為主題的潮流之旅,從特色甜點到餐酒饗宴,結合府城的古都浪漫、建築雅趣,讓每個人來到台南,都能找到屬於自己的美味空間。

《台南老饕養成記》是響應時代潮流的影音專輯,綜合文字報導、動態元素、平面攝影、視覺設計等,即日起民眾可透過點擊台南旅遊網連結(https://www.twtainan.net/zh-tw/publication/361)於電腦、手機等多種介面享受數位閱讀之趣,與台南美食之豐富精彩。

 

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